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新疆烏魯木齊食藥監(jiān)局發(fā)出倡議 提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全

2018-07-30 15:28:57來源:法制網(wǎng)已被 529 人閱讀      0人評論

內(nèi)容摘要:近日,新疆烏魯木齊市食藥監(jiān)局向全市餐飲行業(yè)發(fā)布《餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升倡議書》,餐飲企業(yè)代表簽字承諾“尚德守法,食品安全讓生活更美好”。
   近日,新疆烏魯木齊市食藥監(jiān)局向全市餐飲行業(yè)發(fā)布《餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升倡議書》,餐飲企業(yè)代表簽字承諾“尚德守法,食品安全讓生活更美好”。   據(jù)悉,烏市食藥監(jiān)部門今年將以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為主線,全面開展餐飲質(zhì)量安全提升工程,以強化餐飲服務食品安全主體責任落實為主,加強餐飲服務食品安全監(jiān)管。   烏魯木齊市多家餐飲企業(yè)代表在倡議書上簽字承諾,食藥監(jiān)管部門還要求各餐飲單位建立并落實食品安全風險自查制度,樹立企業(yè)食品安全主體責任意識,確定食品安全管理人員,定期開展風險自查,及時發(fā)現(xiàn)問題和隱患并整改。   據(jù)介紹,烏市目前有各類餐飲單位約2萬多家,餐飲服務單位亮證經(jīng)營,監(jiān)督信息(許可證、食品安全制度、健康證上墻等)公示率100%。食藥監(jiān)管部門以繁華商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)(點)等為重點區(qū)域,以學校(含幼兒園)食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、大型餐館等為重點單位,推進“明廚亮灶”覆蓋面,推進食品原輔料及其來源公示,公開加工制作過程,改善環(huán)境衛(wèi)生狀況。   烏市力爭2018年底以前,實現(xiàn)中、大型以上餐飲及中央廚房、集體用餐配送單位、學校(幼兒園)食堂等實施“明廚亮灶”覆蓋率達70%;2019年“明廚亮灶”覆蓋率達90%。
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