2018年第二季度，廈門市市場監(jiān)督管理局組織開展了食品安全專項監(jiān)督抽檢。昨日公布的抽檢結(jié)果顯示，有4個批次食品被發(fā)現(xiàn)抽檢不合格。     據(jù)了解，此次專項監(jiān)督抽檢共涉及餐飲食品、冷凍飲品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、糧食加工品、調(diào)味品、乳制品等17大類，共計597批次食品，樣品來源主要是我市學(xué)校食堂、品質(zhì)超市和食品生產(chǎn)企業(yè)等。     其中，“第二季度超市”專項監(jiān)督抽檢的99批食品樣品中，檢出不合格樣品2批次；“學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐”專項監(jiān)督的抽檢299批樣品中，檢出不合格食品樣品2批次。對上述專項監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市市場監(jiān)管局均已要求相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)及時查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品。經(jīng)營單位所在地的湖里區(qū)、集美區(qū)市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)經(jīng)營單位立即采取召回、下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。     不合格產(chǎn)品情況     1.福建省廈門市湖里區(qū)長浩路8號錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司廈門湖里商場銷售的，標(biāo)稱上海海灣食品有限公司生產(chǎn)的牛肉片（香辣味）：菌落總數(shù)超標(biāo)。     2.福建省廈門市湖里區(qū)金湖路101號廈門五緣灣樂都匯購物中心B1F099特易得商業(yè)（廈門）有限公司銷售的，標(biāo)稱福州方濟(jì)食品有限公司生產(chǎn)的香烤翅：過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.46g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.25g/100g。復(fù)檢結(jié)果仍不合格。     3.福建省廈門市集美區(qū)僑英街道同集南路91號廈門市集美區(qū)樂安中學(xué)食堂采購的太陽魚：孔雀石綠（孔雀石綠和隱色孔雀石綠之和）檢出值為3.59μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。     4.福建省廈門市集美區(qū)杏林北三路63號廈門英才學(xué)校食堂采購的黃翅魚：呋喃唑酮代謝物（AOZ）檢出值為1.08μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為624μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100μg/kg。