“餐廳整體不整潔，衛(wèi)生情況堪憂”“菜品不是很新鮮”……本報推出的“2018年南昌滿意度大調查”之餐飲行業(yè)調查策劃活動受到市民高度關注，許多市民積極參與，反映在用餐時遇到的問題。 　　本期“南昌滿意度大調查”餐飲店選擇“刁嘴老成都手把串串”飯店。在隨機發(fā)放的問卷調查中，38%的消費者對其店內用餐性價比情況表示不滿意，而對該店整體表示滿意的占比不足三成。 　　【問卷調查】
　　38%受訪消費者
　　對餐廳用餐
　　性價比不滿意 　　連日來，記者在位于紅谷灘的刁嘴老成都手把串串飯店進行調查，并向消費者發(fā)放了50份問卷進行抽樣調查。調查結果顯示：38%的受訪消費者認為該餐廳的用餐性價比不滿意，“餐廳整體感覺不整潔，有時候進去用餐地板都是臟的。”受訪者馬先生說道。12%的受訪消費者對該餐廳的服務質量不滿意，“其他飯店服務員都有戴口罩，這里卻沒有。”受訪者李女士說道。而對該飯店總體滿意的消費者不足30%。 　　24%受訪消費者
　　不滿意菜品口味 　　調查問卷結果顯示，24%的受訪者認為該餐飲企業(yè)的服務態(tài)度以及菜品口味未達到“滿意”標準。造成這一結果的原因中，服務員不熱情是最主要問題，此外，菜品味道一般反映集中。一位受訪者在問卷中留言，在該酒店用餐時遇到過食材不是很新鮮等情形，懷疑是冰凍過的，口感大打折扣。
　　【反映問題】
　　店里很多服務員沒有健康證 　　有市民向本報舉報稱，紅谷灘的刁嘴老成都手把串串飯店里很多服務員沒有健康證。 　　昨日中午，記者來到該店進行核實，粗略統(tǒng)計該店有近10名服務員，但該店一名女性工作人員只拿出5張健康證。記者詢問店里不止5名服務員，為什么只有5張健康證？“有些人是老板的親戚朋友，是來兼職幫忙的，所以沒辦健康證。”該工作人員說道。
　　【部門說法】
　　市監(jiān)局：所有上崗員工必須持有健康證 　　昨日，記者將該店部分員工未辦理健康證的問題反映至南昌市場和質量監(jiān)督管理局，該局工作人員表示，餐飲從業(yè)人員都必須辦健康證，只要上崗服務就必須辦理，該局會立即通知轄區(qū)管理部門安排人員到現(xiàn)場進行調查，具體情況要去現(xiàn)場進行調查后才知道。 　　如果調查情況屬實，執(zhí)法人員會下達責令改正通知書，責令其必須在取得健康證后才能上崗。 　　互 動
　　用餐如遇問題 可向本報反映 　　本次活動將從餐飲行業(yè)的美譽度、知名度、回頭率、投訴率、價格敏感度等方面進行考察。無論你是餐企員工，還是廣大的餐飲消費者一員，都可以積極參與到此次滿意度調查活動中來。傳播正能量，樹立行業(yè)標桿，南昌餐飲業(yè)滿意度調查活動，期待你的加入。 　　“環(huán)境衛(wèi)生是否達標？”“食材是否新鮮？”“結賬后有無主動提供發(fā)票？”“服務人員是否有健康證？”“餐廳是否強制收取餐位費？”……如果您在餐廳用餐時出現(xiàn)上述問題，可撥打劉記者（13979189068）、汪記者（15727659127）電話，本報記者幫您跑腿調查。