蘭州市委常委、常務(wù)副市長胥波14日提出，蘭州在食用農(nóng)產(chǎn)品方面，不斷強(qiáng)化源頭治理，對農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行從“農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量安全監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)上市產(chǎn)品100%登記備案。 　　當(dāng)日，為推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建，甘肅省食藥安全委組成評估組對蘭州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作情況進(jìn)行中期評估，以總結(jié)創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)，查找監(jiān)管差距為匯報(bào)重點(diǎn)展開。 　　目前，蘭州市共有涉食單位約6.8萬家，全市認(rèn)定無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地面積210萬畝，約占生產(chǎn)總面積的70%。蘭州自2016年5月被國務(wù)院食安辦確定為第三批創(chuàng)建國家食品安全示范城市以來，將食品安全監(jiān)管和創(chuàng)建國家食品安全示范城市納入全市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大局，食品安全狀況持續(xù)良好，未發(fā)生重大食品安全事故。 　　胥波介紹說，全市食品安全工作基本情況和創(chuàng)建工作的主要做法，蘭州為加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)，先后創(chuàng)建1個(gè)國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)（榆中縣），1個(gè)國家級、5個(gè)省級無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地縣（區(qū)），1個(gè)省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣，32個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地和高原綠色蔬菜基地。 　　同時(shí)，胥波從耕地污染治理、糧食質(zhì)量安全、信息化追溯體系建設(shè)等方面梳理了蘭州市食品安全監(jiān)管的成功經(jīng)驗(yàn)?！短m州市食品藥品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作實(shí)施方案》明確網(wǎng)格的監(jiān)管范圍與對象及責(zé)任人員。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部門建成以市級監(jiān)測中心為龍頭、區(qū)縣監(jiān)測機(jī)構(gòu)為骨干、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及生產(chǎn)經(jīng)營主體基層檢測站為補(bǔ)充的四級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測站點(diǎn)142個(gè)。 　　甘肅省食藥安委辦專職副主任王勝介紹說，要著力解決農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、私屠濫宰、糧食霉變、違法添加非食用物質(zhì)等危害食品安全的各類“潛規(guī)則”，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。 　　王勝說，蘭州持續(xù)深化食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專項(xiàng)整治，開展農(nóng)藥、獸藥抗菌藥、農(nóng)資打假專項(xiàng)行動(dòng)，抓好小作坊、小攤販和小餐飲人員健康、生產(chǎn)加工和環(huán)境衛(wèi)生條件等問題，規(guī)范食品包裝材料、容器洗滌劑、生產(chǎn)經(jīng)營工具、設(shè)備等管理，加大食品相關(guān)產(chǎn)品執(zhí)法打假力度。 　　王勝提出，食品產(chǎn)業(yè)鏈條長、風(fēng)險(xiǎn)分布廣、品種類型多，還必須要依靠科學(xué)方法提高監(jiān)管效能，練好源頭控制“基本功”，做好市場準(zhǔn)入“必修課”，織就環(huán)環(huán)追溯“安全網(wǎng)”。堅(jiān)持從源頭抓起，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)環(huán)節(jié)源頭控制，下大力氣解決農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、非法添加、假劣農(nóng)資、土壤重金屬污染以及農(nóng)業(yè)用水污染等問題。（完）